Le giornate trascorse al Saturnino raccontano storie d’amore e passione venute da lontano e che oggi cominciano al mattino in pescheria con la selezione del miglior pesce fresco e negli orti contadini nostrani, continuano in cucina nelle mani appassionate dello chef Ciro Mattera.
Poi le esperienze di gusto si consumano in tavola con la grazia gentile e i racconti competenti della responsabile di sala Stefania Coletta, e si concludono infine nel piacere del cliente, soddisfatto per la proposta gastronomica ricevuta e per una ampia selezione di vini.
La storia è il racconto dei fatti, e i racconti sono la storia dei sentimenti.
CLAUDE ADRIEN HELVÉTIUS filosofo francese